Ризотто с креветками в WOK сковороде – рецепт

Ризотто с креветками в WOK сковороде это нежнейшее блюдо, вкус которого не оставит вас равнодушными. Для приготовления понадобится сковорода ВОК.

Просмотреть ассортимент антипригарных wok сковородок можно онлайн. Большой выбор цен, размеров и форм поможет подобрать подходящую модель.

Ризотто с креветками рецепт классический – ингредиенты

Для приготовления необходимо:

• Рис – 200 гр;
• Помидоры – 100 гр;
• Пармезан сыр – 100 гр;
• Перец черный молотый, соль – по вкусу;
• Чеснок – 3 головки;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Креветки – 300 гр;
• Белое вино – 100 мл;
• Оливковое масло – 100 мл;
• Базилик и петрушка – 10 гр;
• Лист лавровый – 1 шт;
• Вода – 300 мл.

Ризотто с креветками – как приготовить

1. Необходимо сварить бульон из зелени и креветок. Отделить головы от морепродуктов и все вместе поставить вариться. Добавить базилик, лавровый лист, петрушку, соль и перец. После того, как бульон закипит, варить еще 5 минут;
2. Нарезать репчатый лук небольшими кусочками;
3. На wok сковороде обжарить его, пока не станет прозрачным. Жарить на оливковом масле;
4. Добавить к луку рис, обжарить в течение 1 минуты;
5. Налить в содержимое сковороды вино и тушить пока оно не испарится;
6. Процедить бульон, 1/3 часть полученной воды добавить в рис, томить до испарения жидкости. Проделать процедуру еще раз;
7. Помидоры очистить от кожуры. Нарезать базилик небольшими кусочками и смешать с помидорами до образования однородной кашицы;
8. Поместить к рису очищенные морепродукты и сливочное масло;
9. Протушить еще пару минут и добавить помидоры;
10. Измельчить на терке пармезан и добавить мелко нарезанную оставшуюся зелень;
11. Добавить сыр с зеленью в блюдо, перемешать и подать к столу.