Как хранить чугунный казан

Как хранить чугунный казан

Как хранить чугунный казан Как хранить чугунный казан, казалось бы, очень простой вопрос. Но в отличие от тарелок и посуды из других материалов, кухонная утварь [...]
Как отмыть алюминиевый казан

Как отмыть алюминиевый казан

Как отмыть алюминиевый казан Как отмыть алюминиевый казан от следов нагара, жира, или от застарелого слоя копоти? Так как использование девайса зачастую происходит на костре, [...]
Как прокалить чугунный казан

Как прокалить чугунный казан

Как прокалить чугунный казан Как прокалить чугунный казан, и подготовить его к использованию? Чугунная посуда обладает отличными характеристиками и долговечностью. Для того чтобы ваш казан [...]
Чем очистить казан в домашних условиях

Чем очистить казан в домашних условиях

Чем очистить казан в домашних условиях Чем очистить казан в домашних условиях, без применения химии? В этой статье собраны самые разнообразные способы чистки посуды, с [...]
Чугунный казан как пользоваться

Чугунный казан как пользоваться

Чугунный казан как пользоваться Чугунный казан как пользоваться? От правильного использования и ухода за посудой из чугуна зависит продолжительность ее службы. Ни для кого не [...]
Как очистить алюминиевый казан от нагара

Как очистить алюминиевый казан от нагара

Как очистить алюминиевый казан от нагара Как очистить алюминиевый казан от нагара, если после приготовления любимых блюд не было времени сразу очистить его? Отмыть алюминиевый [...]
Как правильно чистить казан после приготовления

Как правильно чистить казан после приготовления

Как правильно чистить казан после приготовления Как правильно чистить казан после приготовления? От правильного ухода после использования посуды напрямую зависит ее долговечность. Кухонная утварь из [...]
Первое использование чугунного казана

Первое использование чугунного казана

Первое использование чугунного казана Первое использование чугунного казана невозможно без должной подготовки. В этой статье расписаны поэтапные действия, с помощью которых можно подготовить казан из [...]
Как очистить чугунный казан снаружи

Как очистить чугунный казан снаружи

Как очистить чугунный казан снаружи Как очистить чугунный казан снаружи? Как известно, после приготовления блюд на костре могут накапливаться следы жира и нагара на внешней [...]

Что делать если алюминиевый казан почернел

Что делать если алюминиевый казан почернел Что делать если алюминиевый казан почернел, или потерял свой первоначальный блеск? Не стоит сразу выбрасывать купленный казанок. В этой [...]
Как убрать ржавчину с чугунного казана

Как убрать ржавчину с чугунного казана

Как убрать ржавчину с чугунного казана Как убрать ржавчину с чугунного казана? Если не соблюдать правила использования и хранения посуды из чугуна, в некоторых случаях [...]
Как ухаживать за алюминиевым казаном

Как ухаживать за алюминиевым казаном

Как ухаживать за алюминиевым казаном Как ухаживать за алюминиевым казаном, чтобы он прослужил долгое время? В этой статье изложены рекомендации по использованию и уходу за [...]
Как ухаживать за чугунным казаном

Как ухаживать за чугунным казаном

Как ухаживать за чугунным казаном Как ухаживать за чугунным казаном, чтобы он прослужил долгие годы? Трудности в уходе за посудой из чугуна – это не [...]
Уход за алюминиевой посудой

Уход за алюминиевой посудой

Уход за алюминиевой посудой Уход за алюминиевой посудой следует изучить, прежде чем начать ею пользоваться. Деликатное использование гарантирует длительный срок эксплуатации. Такая посуда легка в [...]
Как хранить кастрюли

Как хранить кастрюли

Как хранить кастрюли Как хранить кастрюли, чтобы они не потеряли свой первоначальный внешний вид и свойства? В этой статье мы рассмотрим правила хранения кастрюль из [...]
Можно ли хранить еду в нержавеющей кастрюле

Можно ли хранить еду в нержавеющей кастрюле

Можно ли хранить еду в нержавеющей кастрюле В этой статье мы расскажем все плюсы и минусы посуды, и ответим на самые распространенные вопросы. Можно ли [...]
Очистить кастрюли уксусом

Очистить кастрюли уксусом

Очистить кастрюли уксусом Очистить кастрюли уксусом довольно просто. Его плюсом является отличная цена и свойства, благодаря которым он с легкостью удаляет следы нагара и поможет [...]
Как очистить содой кастрюлю

Как очистить содой кастрюлю

Как очистить содой кастрюлю В этой статье описаны самые действенные и популярные методы, которые помогут вернуть внешний вид кухонной утвари. Как очистить содой кастрюлю от [...]
Как очистить чугунную кастрюлю

Как очистить чугунную кастрюлю

Как очистить чугунную кастрюлю Как очистить чугунную кастрюлю от нагара, ржавчины и скопившегося жира? Об этом пойдет речь в данной статье. Есть большое количество способов [...]
Очистить от накипи кастрюлю

Очистить от накипи кастрюлю

Очистить от накипи кастрюлю В этой статье разберемся, как очистить от накипи кастрюлю. Помимо специальных моющих средств есть много способов чистки, составляющие которых можно найти [...]

Post navigation

ЧУГУННАЯ ПОСУДА

 

   Чугунная посуда без какого-либо покрытия произведена из натурального экологичного, природного и совершенно безопасного материала.

Чугун один из самых предпочитаемых и в тоже время лучших материалов для изготовления посуды. Данный материал имеет высокую теплоемкость, абсолютно безопасен для вашего организма, не токсичен, практичен и легок в использовании. Чугун будет верным помощником на вашей кухне на протяжении долгих лет. В чугунной посуде вы сможете жарить и тушить все что угодно. Данная посуда абсолютно подойдет для использования на любых видах кухонных плит.

Подготовка новой чугунной посуды (не эмалированной)

1. Прежде чем вы начнете пользоваться изделием, тщательно промойте его под горячей водой с любым моющим средством мочалкой или губкой. После мытья не забудьте в обязательном порядке обтереть посуду досуха.
2. На протяжении 10-20 минут прокалите изделие при помощи соли, не забывая при этом ее помешивать.
3. Высыпьте горячую соль и снова промойте посуду под горячей текущей водой. Пусть она немного остынет. Снова вытрите насухо.
4. Поставьте посуду на огонь и подогрейте его на вашей плите до температуры 100°C . Далее смажьте внутреннюю его поверхность тонким слоем растительного масла. Вуаля, ваша чугунная посуда полностью готова радовать вас!

Уход за чугунной посудой (не эмалированной)

1. Не оставляйте приготовленные вами блюда в чугунной посуде, пересыпьте их в другую емкость.
2. После приготовления пищи, обязательно вымойте изделие мочалкой или губкой в теплой воде. Тщательно просушите (желательно это делать на плите, чтобы оставшиеся на посуде капли влаги не спровоцировали появление на чугуне пятен ржавчины), слегка смажьте посуду растительным маслом.
3. Мыть посуду рекомендуется только руками, а не в посудомоечной машине.
4. Храните чугунную посуду в сухом проветриваемом месте или в коробке.
5. Если пользоваться чугунной посудой неправильно, и не соблюдать данные рекомендации, чугун может покрыться пятнами ржавчины, но это совершенно не является изъяном или дефектом. Вы с легкостью сможете их устранить. Для этого вам нужно будет всего лишь вымыть всю ржавчину металлической щеткой, нагреть посуду и снова смазать растительным маслом.

При грамотном использовании чугунная посуда будет служить и радовать вас очень долго!

Посуда с антипригарным покрытием

Перед первым использованием посуды протрите маслом всю поверхность покрытия и промойте с моющим средством горячей водой.

Рекомендуется готовить при температуре до 230°C (на низких и средних температурах). Возможен кратковременный нагрев до 250°C.

Для приготовления пищи использовать лопатки деревянные, силиконовые или из термостойкой пластмассы.

Мыть горячей водой с жидким моющим средством и губкой (применение абразивных чистящих порошков и абразивных мочалок не рекомендуется).

Небольшие царапины и потертости не ухудшают антипригарные свойства покрытия.

Рекомендации:

  • не царапать

  • не перегревать

  • резко не охлаждать

  • вовремя мыть

 

АЛЮМИНИЕВАЯ ПОСУДА

Перед первым использованием вымойте посуду в горячей воде, используя мягкую губку и жидкое моющее средство, насухо вытрите, налейте в нее подсолнечного масла, чтобы оно покрыло дно, и добавьте столовую ложку поваренной соли, поставьте на ого и прокалите.

Затем остудите, слейте масло (в пищу оно не годиться), вымойте изделие. Для чистки алюминия не следует применять средства с повышенной щелочностью – они могут разрушить поверхностную оксидную пленку, предохраняющую металл от дальнейшего окисления.

Если стенки алюминиевой посуды потемнели, налет можно удалить ваткой или тряпочкой, смоченной раствором столового уксуса пополам с водой. После этого надо промыть посуду теплой водой и протереть насухо.

Почерневшую алюминиевую кастрюлю можно также отмыть, наполнив ее водой с 3-4 ст. ложками уксуса и дав покипеть воде в течении 10-15 минут.

Рекомендации:

  • не оставляйте приготовленную пищу в посуде для хранения;

  • не допускайте перегрева посуды без содержимого;

  • не нагревайте жиры до обугливания;

  • применяйте замачивание для удаления остатков;

после окончания приготовления пищи посуду необходимо вымыть и высушить на плите.

 

ПОСУДА С КЕРАМИЧЕСКИМ ПОКРЫТИЕМ

Перед первым использованием посуды протрите маслом всю поверхность покрытия и промойте с моющим средством горячей водой. Покрытие устойчиво к высоким температурам. Не бросать, не стучать по посуде, не подвергать резким перепадам температур. Устойчиво к механическому воздействию, допускается использование металлических аксессуаров, кроме ножей и острых предметов.

Имеет энергосберегающий режим приготовления (эффект глиняного горшка).

Легко моется руками горячей водой с жидким моющим средством и губкой (применение абразивных чистящих порошков и абразивных мочалок не рекомендуется).

Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Чтобы обеспечить долгий срок службы, обращайтесь с посудой аккуратно и следите за тем, что бы не поцарапать поверхность.

Рекомендации:

  • керамическое покрытие выдерживает высокие температуры до 400°C без деформации (тем не менее, лучше не перегревать пустую посуду).

  • никогда не оставляйте посуду без присмотра на плите. Следите, что бы жирные продукты не подгорали. Сначала сковорода должна остыть, прежде чем мыть изделие после приготовления.

  • При приготовлении пищи на стеклокерамических плитах убедитесь, что посуда не скользит.