No products in the cart.
Рейтинг лучших вок сковородок 2021
Ключевым фактором для приготовления любого блюда является правильный выбор посуды. Вдвойне важнее, если речь идет о сковороде. Да вы и сами наверняка местали о классной антипригарной, или просто надежной модели, которая превратит жарку или тушение в настоящее удовольствие.
И если с классическими сковородами все более-менее понятно, с воками все сложнее. Особенно, ввиду их нарастающей популярности. Такая сковорода изготовлена в форме конуса с маленьким дном, быстро и равномерно распределяет нагрев, долго сохраняет тепло, и сводит к минимуму количество масла для жарки продуктов.
Вот только как выбрать качественный вок? В этом вопросе поможет рейтинг, в котором рассмотрены лучшие антипригарные модели, представленные в интернет-магазине BIOL Shop.
Для чего нужна wok сковорода
Воки могут использоваться не только для прожаривания продуктов, но и в качестве кастрюли и сотейника. Иными словами, это альтернатива и сковороде, и сотейнику, и кастрюле.
В этой посуде вы сможете жарить, готовить на пару, тушить, томить и даже супы варить. Многие представители азиатской культуры массово меняют сразу несколько элементов кухонной утвари на вок. Главное — правильно его подобрать, с чем мы вам сейчас и поможем.
ТОП 7 антипригарных ВОК сковородок
Мы могли бы предложить вам традиционные модели с круглым дном из нержавеющей стали, как это принято в традиционных моделях родом из Китая. Но такое знакомство частенько заканчивается напрочь прилипшими и пригоревшими овощами, плохим настроением и испорченным блюдом. Вам этого не надо.
Потому для начала хотим порекомендовать более современные «западные» сковородки, которые по форме аналогичны классическому воку, выполняют те же задачи, но при этом предельно просты в использовании и отлично подходят для новичков. К тому же, за ними легко ухаживать.
Итак, приступим.
Перед вами один из самых габаритных представителей сковородок серии Гранит Грей. В том плане, что на фоне классических сковород этот вок возвышается на добрую голову. В остальном это первоклассная модель с двойным антипригарным покрытием, огромным диаметром в 30 см и стеклянной крышкой, в которой отлично виден процесс приготовления чего-либо.
Тефлон выдерживает более 250 градусов, однако использовать металлическую посуду, лопатки и ложки мы бы не рекомендовали, иначе вок быстро потеряет первоначальные свойства.
Как бы вас не обманывал черный матовый цвет, основа сковороды — высококачественный жаропрочный алюминий, покрытый краской. Антипригарное внутреннее покрытие в сочетании с диаметром в 28 см позволяет ставить вок в духовой шкаф. А вот отсутствие магнитного дна расстроит обладателей индукционных варочных панелей. Но вы всегда сможете использовать переходник.
Особенность сковороды — толстые стенки 3.5 мм и совсем уж монструозное дно на 6 мм диаметром 13.5 см. И этого предостаточно, чтобы и посуда была устойчива, и разогрев проходил равномерно по всей поверхности. Одна проблема — виртуозно вращать сковородой для подбрасывания овощей, как на ютубе, у вас не получится.
А вот это весьма хитрый жук, который старается выглядеть как классический вок из нержавейки, но по факту — полированный алюминий, в котором от нержавейки только ручка. Причем длинная и удобная, еще и не накаляется на газовой плите при длительном нагреве. А внутри тонким слоем расстелили двойное антипригарное покрытие, выдерживающее до 250 градусов. А это делает вок пригодным к
использованию в духовке. Но увы, для индукционных плит модель не подходит.
Отличить вок от классической сковороды можно по двум признакам: высоченные стенки по 8.6 сантиметров и диаметр дна в 13 сантиметров, когда в стандартных моделях и стенки ниже, и дно почти в 2 раза шире. Но приготовьтесь к тому, что за подобной внешностью надо постоянно ухаживать. Иначе желтизна от газовой плиты сильно подпортит картину.
Переключаемся на аналогичный вариант с некоторыми технологичными изменениями: дополнительная ухватка впереди, основная ручка из бакелита вместо нержавеющей стали, матовое черное внешнее покрытие и увеличенный до 17 см диаметр дна. Но это все еще вок, пусть и максимально приближенный к классической сковороде. Потому что вок — это не то, чтобы модель, это скорее направление в полусферическом исполнении. .
В остальном модель универсальна практически для любых целей, только весит около 1.3 кг. Но за это вы получаете внушительное дно толщиной 5 мм и стенки 3.5 мм. А это значит, что вы сможете забыть о пригораниях, что в сочетании с качественным антипригарным покрытием делает модель практически идеальной для жарки мяса и овощей практически без масла.
Перед вами практически бескомпромиссный вариант для тех, кто регулярно жарит и тушит большие объемы продуктов. И для этого все предусмотрено: высокие 10-сантиметровые стенки, толстое 5-миллиметровое дно, двойное антипригарное покрытие с высокой устойчивостью и возможностью выдерживать более 250 градусов. И завершает картину толстостенная стеклянная крышка с бакелитовой ручкой, которая практически не нагревается. .
Обратите внимание, что внутрь вока помещается до 4.5 литров продуктов, и эту планку лучше не превышать. Также рекомендуем избавиться от металлической утвари в пользу пластика, дерева и силикона. Вы бы знали, какая в этом воке получается жаренная картошка…
Если вам 30 сантиметров много, а внешнее покрытие чем-то не устраивает по эстетическим соображениям, предлагаем хорошую альтернативу. По характеристикам она ничем не уступает, только на 2 сантиметра меньше, а диаметр дна на 3 сантиметра короче, 13.4 см. При этом вес уже 2 кг, что на 0.5 кг легче. Этой посудой легче ворочать по варочной панели как в пустом, так и полном состоянии.
И с духовками проблем меньше, потому что минус два сантиметра в этом отношении играют большую роль. То же самое касается и посудомоечной машиной. И если планируете ставить вок на индукционную панель — воспользуйтесь подставкой-переходником.
И закончим самой большой и самой тяжелой емкостью среди представленных — 3.15 кг с учетом стеклянной крышки. Но это плата за идеальную полусферическую внутреннюю поверхность, стенки 3.5 мм и широкое 6-миллиметровое дно. Вмещает посудина 5 литров продуктов, так что обработать пару килограмм куриных крылышек, или несколько стейков для вас не составит труда.
Но есть и недостатки — невозможность поставить вок в духовой шкаф, поскольку это не габаритная сковорода, к тому же ручка у него несъемная. По этой же причине, в посудомоечную машину ее не поставишь, только ручной труд. Но это того стоит.
Какую WOK сковороду купить
Эти и другие модели сковород ВОК вы всегда сможете купить в интернет-магазине БИОЛ Шоп. У нас представлены лучшие модели воков любой модификации, диаметров и не только.
Не можете найти идеальную модель? Обратитесь к нашим консультантам, которые расскажут об особенностях каждого металла, материала и покрытия. И удачных вам покупок!